2.牛刀の刃先は今研いだばかりのよう いかに巧みに庖丁が牛を捌くかが語られます。　「枝経肯綮　　之未嘗、而況大コ乎良庖歳更　　刀割也、族庖月更刀折也、今臣 　　刀十九年矣、所解數千牛矣　　而刀刃若新發於(といし）」 大意 […]

1.牛を目で見ていない 庖丁（料理人）は、手先の技にまさる道を求めているのです、と語っていました。「方今之時、臣以神遇、而不以目視、　官知止而神欲行、依乎天理批　大郤、導大（款+ウ冠）、因其固然」 大意は「この頃では、私 […]

5.もう牛の全体は 料理人が初めて牛を見た時は、　「所見尤非牛者三　　年後未嘗見全牛也」 意味は、目に入るものは牛ばかりで、どこから手をつけて良いかわからなかったのですが、三年後にはもう牛の全体は目に入らなくなりました。 […]

4.手先の技以上のものを 庖丁が答えていうには、　「臣之所　　好者道也、進乎技矣、始臣之　　解牛之時」 大意は、私が好ましいのは、道でございまして、手先の技以上のものです。始めに牛を解体した時は。 技よりも道であると話す […]

3.君子は感嘆して その料理人の包丁さばきを見た文惠君は感心してこう告げます。「文惠君曰、譆、善哉、技蓋至　此乎、庖丁釋刀對曰」 意味は、文惠君はそれを見て感嘆して言いました。「ああ立派なものだ。技もここまで至るものか。 […]

2.牛刀の動きにつれて 見事な牛刀さばきが描かれます。「カク然嚮前奏刀　カク然莫不中音合於桑林　之舞乃中経首之會」 大意は、「サクサク、パリパリと音がなり、牛刀の動きにつれていい音が響き渡る。それがみな音律にかなって心地 […]

1.料理人は君主のために これは、「荘子」養生主篇から有名な料理人の話です。「庖丁為文惠君解牛手之　所触肩之所倚足之所履　膝之所（足奇）」 大意は、「庖丁が文惠君のために牛を料理した。手でさわり、肩を寄せ、足を踏ん張り、 […]

5.万物をつらぬくもの 万物斉同の哲学は、さまざまな対立の現象の奥にあってそれらをつらぬいている絶対的な理法に着目します。そこに立つと、一切が無差別無対立だという真実の相が明らかになるのです。 絶対的なものというと、超越 […]

4.万物斉同の哲学とは 蝶の夢を見たからといって、自分が蝶になったと思ったとしたら、まだ夢の中だと言われるでしょう。しかし、自と他の区別はどうして生じるのか考えたことはあるでしょうか。 多くの人は現実世界にある対立差別を […]