庖丁を持つと（4）荘子を書く

4.手先の技以上のものを

庖丁が答えていうには、
　「臣之所
　　好者道也、進乎技矣、始臣之
　　解牛之時」

大意は、私が好ましいのは、道でございまして、手先の技以上のものです。始めに牛を解体した時は。

技よりも道であると話す庖丁は、ただの料理人ではないでしょう。実際に会得した者だけが語れることだからです。日本の伝統文化には、道がつくものが多くあります。

茶道、華道などの芸術や柔道、剣道などの武術、書道もそうです。これらが求めるものは、技術だけではなく、より深いところにあるのでしょう。

　参考文献：荘子　金谷治校注　岩波書店